About Us
吃起来甜的水果，糖分就高么？
在挑选水果的时候，我们通常会根据水果的甜度来判断其含糖量，那事实是这样的吗？常识到底能否得到科学支持呢？走进本期“嘉课堂”，我们来共同寻找答
嘉嘉经常听到身边的人
在挑选水果的时候说
这个西瓜的水分足，糖分高
那个香蕉太干了，不甜
来判断其含糖量究竟科学吗？
路人心中的水果糖分排名
大家普遍认为
西瓜、香蕉很甜，含糖量高
火龙果、猕猴桃不太甜，含糖量低
苹果的甜度呈现两极分化的结果
西瓜、香蕉很甜，含糖量高
火龙果、猕猴桃不太甜，含糖量低
苹果的甜度呈现两极分化的结果
（《是真的吗》节目截图 ）
5种水果检测结果排名
在街头调查出现较多的5种水果
西瓜、香蕉、苹果、火龙果、猕猴桃
成为了节目的含糖量测试的对象
（《是真的吗》节目截图 ）
检测报告显示
香蕉的含糖量为17.62%，排名第一
苹果（9.73%）、火龙果（9.61%）、猕猴桃（8.89%）
分别位列第二、三、四名
而排名最后的西瓜，含糖量仅为6.25%
（《是真的吗》节目截图 ）
香蕉的含糖量为17.62%，排名第一
苹果（9.73%）、火龙果（9.61%）、猕猴桃（8.89%）
分别位列第二、三、四名
而排名最后的西瓜，含糖量仅为6.25%
（《是真的吗》节目截图 ）
由此可见
水果越甜，含糖量越高的说法
并不成立
那为什么我们觉得很甜的水果
含糖量并没有想象中的高呢？
影响水果含糖量的因素
水果中有果糖、葡萄糖、蔗糖三大糖类
按甜度来分，果糖最甜
其次为蔗糖、葡萄糖最后
含糖量较高的水果相对来说吃起来更甜
此外水果的甜味还与其他物质有关
柠檬酸、苹果酸等有机酸类
以及多酚类物质会使水果产生涩味
（《是真的吗》节目截图 ）
吃水果的建议
对糖尿病患者来说
在挑选水果时要综合考虑
水果中的碳水化合物及蔗糖指数
医生建议不吃的水果尽量少吃
如香蕉、葡萄、枣等含糖量
及热量较高的水果
如果特别喜欢吃水果
吃完建议去测一测血糖
减肥人群吃水果时
需注意控制一天的总摄入热量
对身体健康的人来说
不同的水果其营养优势各不相同
从营养均衡的角度
各种水果轮换着吃更好